Nuovo disciplinare di produzione del Pecorino romano Dop Incontro tra Agrinsieme Sardegna e le maggiori cooperative di trasformazione lattiero-casearie ovine regionali
Il dibattito sulla revisione del disciplinare di produzione del Pecorino Romano Dop continua ad animare il comparto lattiero-caseario. Il tema centrale riguarda le razze ovine che devono essere allevate nei territori di riferimento (Sardegna, Lazio e provincia di Grosseto) per… Continua a leggere
